Il cuore della nostra attività è la produzione artigianale e vendita al dettaglio di pasta fresca e gastronomia secondo le ricette tradizionali del territorio tramandate nel tempo.
Utilizziamo esclusivamente ingredienti selezionati di alta qualità, per risultati eccellenti in termini di freschezza, sapore e genuinità nel rispetto della tradizione dell’Oltrepò Pavese.

Tagliolini
Tagliatelle
Pappardelle
Gnocchi di patate
Malfatti
Pisarei
Caserecce

Ravioli di brasato
Ravioli di erbette
Ravioli di zucca
Ravioli di borragine
Raviolini in brodo
Cappelletti
Ravioli di pesce
Ravioli con ripieni stagionali

Brasato
Funghi Porcini
Ragù
Pesto
Salsa di noci

Gnocchi alla romana
Lasagne
Crespelle
Uova ripiene
Insalata russa
Zucchine ripiene
Arrosti
Selvaggina
Trippa
Lingua bollita
Salsa verde
Salsa rossa
Lumache alla varzese
Stoccafisso con patate
Vitello tonnato
Insalata di baccalà
Varietà di ricette stagionali

Pane
Focaccia
Torta di mandorle
Crostate
Biscotti

Tanti prodotti artigianali tipici della zona, selezionati con cura dal nostro staff per offrirvi le eccellenze della Valle Staffora: salumi, formaggi, biscotti, torte, confetture, miele e tante altre prelibatezze.